ব্রিটিশ টেলিভিশন শো গ্রীট ব্রিটিশ বেক অফে নতুন বিচারক হিসেবে নিগেলা লসনকে ঘোষিত করা হয়েছে। প্রাক্তন বিচারক ডেম প্রু লেইথ শো ছেড়ে কাজের চাপ কমিয়ে বেশি সময় অবসর উপভোগের সিদ্ধান্ত নিয়েছেন, ফলে শূন্যস্থানটি লসনের কাছে পৌঁছেছে।
ডেম প্রু লেইথের বিদায় শোয়ের উৎপাদন দল ও ভক্তদের মধ্যে স্বস্তি ও কিছুটা হালকা নিঃশ্বাসের স্বর তৈরি করেছে। তিনি দীর্ঘ সময় শোয়ের মুখোমুখি হয়ে দর্শকদের সঙ্গে রেসিপি ভাগ করে নেয়ার পর, এখন নিজস্ব সময়কে অগ্রাধিকার দিতে চেয়েছেন।
নিগেলা লসন নিজেকে স্ব-ঘরে রান্না করা একজন গৃহিণী হিসেবে উপস্থাপন করেন, তবে তার টেলিভিশন উপস্থিতি প্রায় পঁচিশ বছর অতিক্রম করেছে। তার রেসিপি বইগুলো বিশ্বব্যাপী ১.২ কোটি কপির বেশি বিক্রি হয়েছে এবং তিনি খাবারের ক্ষেত্রে একটি স্বতন্ত্র ব্র্যান্ড গড়ে তুলেছেন।
শোয়ের নতুন বিচারক হিসেবে লসনের নিয়োগের সঙ্গে সঙ্গে তিনি ফাইন্যান্সিয়াল টাইমসের নতুন খাবার কলামও শুরু করেছেন। এই দু’টি পদক্ষেপ তাকে মিডিয়ার বর্তমান আলোচনার কেন্দ্রে নিয়ে এসেছে এবং তার ক্যারিয়ারে একটি নতুন পর্যায়ের সূচনা নির্দেশ করে।
লসনের রান্নার শৈলী সহজ আরামদায়ক খাবারের উপর ভিত্তি করে। তিনি প্রায়শই মারমাইট, ফিশ ফিঙ্গার, ফ্রোজেন মটরশুটি ইত্যাদি সহজলভ্য উপাদান ব্যবহার করেন এবং দুধ ও মাখন সম্পূর্ণ ফ্যাটের সঙ্গে ব্যবহার করতে পছন্দ করেন। এই পদ্ধতি জটিল উপাদান অনুসন্ধান না করে দ্রুত প্রস্তুত করা খাবারের দিকে ইঙ্গিত করে।
টিভি সমালোচক স্কট ব্রায়ান লসনের এই শোয়ের জন্য উপযুক্ততা নিয়ে ইতিবাচক মন্তব্য করেছেন। তিনি উল্লেখ করেন যে অস্ট্রেলিয়ান মাস্টারচেফ এবং চ্যানেল ৪-এর “দ্য টেস্ট” শোতে বিচারক হিসেবে লসনের পূর্ব অভিজ্ঞতা তাকে এই ভূমিকায় বিশেষভাবে যোগ্য করে তুলেছে।
ব্রায়ান আরও বলেন, লসনের উপস্থিতি দর্শকদেরকে তার বাড়িতে রাতের খাবার খাওয়ার মতো অনুভব করায়। ক্যামেরার উপস্থিতি স্পষ্টভাবে অনুভূত হয় না এবং তিনি নিজেকে অতিরিক্ত গম্ভীরভাবে উপস্থাপন করেন না, যা শোকে স্বাভাবিক ও বন্ধুত্বপূর্ণ পরিবেশ দেয়।
এই স্বাভাবিকতা এবং হালকা মেজাজের কারণে শোতে অপ্রত্যাশিত রসিকতা ও সূক্ষ্ম ইঙ্গিতের সম্ভাবনা বাড়ে, যা দর্শকদের জন্য অতিরিক্ত বিনোদন যোগায়। লসনের এই দৃষ্টিভঙ্গি শোয়ের ঐতিহ্যবাহী ফরম্যাটে নতুন রঙ যোগ করার সম্ভাবনা তৈরি করে।
লসনের খাবার লেখকের পথে যাত্রা প্রকাশনা ক্ষেত্রে শুরু হয়। তিনি প্রথমে প্রকাশনা শিল্পে কাজ করেন, পরে খাবার সমালোচক হিসেবে সাংবাদিকতা গ্রহণ করেন এবং ধীরে ধীরে রন্ধনশিল্পের দিকে মনোযোগ দেন।
১৯৯৮ সালে তার প্রথম রন্ধনবই “হাউ টু ইট” প্রকাশিত হয় এবং পরের বছর চ্যানেল ৪-এ “নিগেলা বাইটস” শো শুরু হয়। এরপর তিনি যুক্তরাজ্য, অস্ট্রেলিয়া এবং যুক্তরাষ্ট্রে বহু শো উপস্থাপন করে আন্তর্জাতিক পর্যায়ে স্বীকৃতি অর্জন করেন।
লেখক স্টুয়ার্ট হেরিটেজ, যিনি একবার লসনের জন্য আপেল ক্রাম্বল প্রস্তুত করেছিলেন, উল্লেখ করেন যে রন্ধনশিল্পের শোগুলোর পরিবেশ সাম্প্রতিক বছরগুলোতে ব্যাপক পরিবর্তনের মুখে। তিনি বলেন, লসনের মতো ব্যক্তিত্বের আগমন শোয়ের বিষয়বস্তু ও দর্শকসংখ্যায় নতুন দিকনির্দেশনা আনতে পারে।
লসনের বিচারকত্ব গ্রীট ব্রিটিশ বেক অফে সহজ, স্বাদপূর্ণ এবং ঘরে তৈরি খাবারের প্রতি নতুন দৃষ্টিভঙ্গি আনবে বলে ধারণা করা হচ্ছে। তার উপস্থিতি শোয়ের রেসিপি নির্বাচনকে আরও প্রায়োগিক ও সুলভ করে তুলতে পারে, যা বিস্তৃত দর্শকগোষ্ঠীর সঙ্গে সংযোগ স্থাপন করবে।
শোয়ের ভবিষ্যৎ দিকনির্দেশনা এখন লসনের রান্নার নীতি ও দর্শকদের প্রত্যাশার সমন্বয়ে গড়ে উঠবে। তার স্বতন্ত্র শৈলী এবং মিডিয়ায় সক্রিয় উপস্থিতি গ্রীট ব্রিটিশ বেক অফকে নতুন উচ্চতায় নিয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা তৈরি করেছে।
