XBREW Lab কোম্পানি এই সপ্তাহে লাস ভেগাসের সিইএস ২০২৬-এ EverNitro নামের একটি নতুন কাউন্টারটপ নিট্রো পানীয় মেশিন উপস্থাপন করেছে। এই যন্ত্রটি নিট্রো কফি প্রেমীদের জন্য ক্যার্টিজ‑ভিত্তিক মেশিনের তুলনায় কম খরচে এবং কম বর্জ্যসহ পানীয় তৈরি করার সুযোগ দেয়।
নিট্রো কফি হল ঠাণ্ডা ব্রু কফিতে নাইট্রোজেন গ্যাস মিশিয়ে তৈরি একটি পানীয়, যেখানে সূক্ষ্ম বুদবুদগুলো পানীয়কে মসৃণ, ক্রিমি এবং স্বাভাবিকভাবে মিষ্টি স্বাদ দেয়, গিনেস বিয়ার-এর মতো টেক্সচার তৈরি করে। প্রচলিত নিট্রো কফি মেশিনে গ্যাসের জন্য একবার ব্যবহারযোগ্য ক্যার্টিজ প্রয়োজন হয়, যা পরিবেশের ওপর অতিরিক্ত চাপ সৃষ্টি করে।
EverNitro এই সমস্যার সমাধান হিসেবে একক যন্ত্রে গ্যাস উৎপাদন ও পানীয় নিট্রোফিকেশন একসাথে করে। কোম্পানি দাবি করে যে মেশিনটি ৯৫% শুদ্ধতা সম্পন্ন নাইট্রোজেন সরবরাহ করে এবং বাহ্যিক ক্যার্টিজের প্রয়োজন হয় না। যন্ত্রটি বাতাস থেকে সরাসরি নাইট্রোজেন সংগ্রহ করে, ফলে ব্যবহারকারীকে গ্যাস কিনতে বা সংরক্ষণ করতে হয় না।
এই প্রযুক্তি পরিবেশের জন্য সুবিধাজনক, কারণ একবার ব্যবহারযোগ্য ক্যার্টিজের উৎপাদন ও নিষ্পত্তি কমে যায়। পাশাপাশি, গ্যাস কেনার খরচ বাদে যন্ত্রের মূল্যের তুলনায় দীর্ঘমেয়াদে ব্যবহারকারীকে অর্থ সাশ্রয় হয়।
ডিজাইন দিক থেকে EverNitro ছোট আকারের, তাই রান্নাঘরের কাউন্টারটপে সহজে রাখা যায় অথবা শেলফে সুশৃঙ্খলভাবে সংরক্ষণ করা যায়। ব্যবহার নির্দেশনা সরল, প্রথমবার ব্যবহারকারী কয়েকটি ধাপ অনুসরণ করলেই নিট্রো কফি বা অন্যান্য পানীয় প্রস্তুত করতে পারেন।
যন্ত্রের ক্যানিস্টার কফি ছাড়াও ককটেল এবং অন্যান্য পানীয়ের জন্যও উপযোগী, ফলে বাড়িতে বার সেটআপের স্বপ্নকে বাস্তবে রূপ দেয়। ব্যবহারকারী চাপের মাত্রা ০ থেকে ৮ বার পর্যন্ত সমন্বয় করতে পারেন, যা পানীয়ের গঠন ও বুদবুদ ঘনত্ব নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।
বিষয়টি সম্পূর্ণ করতে প্রয়োজনীয় সময়ও কম; ক্যানিস্টার ভর্তি করে গ্যাস ইনজেকশন শেষ হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিটের মধ্যেই প্রস্তুত পানীয় উপভোগ করা যায়। এছাড়া, মেশিনের সঙ্গে একটি মোবাইল অ্যাপ যুক্ত রয়েছে, যা সফটওয়্যার আপডেট এবং ব্যবহার নির্দেশনা সরবরাহ করে।
EverNitro অক্টোবর মাসে কিকস্টার্টার প্ল্যাটফর্মে লঞ্চ হয় এবং মোট ৫৭০,০০০ ডলার থেকে বেশি তহবিল সংগ্রহ করে। এই তহবিলের পরিমাণ পণ্যের প্রতি বাজারের উচ্চ আগ্রহকে নির্দেশ করে, যদিও দাম তুলনামূলকভাবে প্রিমিয়াম।
পণ্যের মূল্য কাঠামো দুইটি সংস্করণে বিভক্ত। Lite সংস্করণে মেশিন এবং একক ক্যানিস্টার অন্তর্ভুক্ত, যার রিটেল মূল্য $৪৭০, তবে কিকস্টার্টার সমর্থকদের জন্য $২৯০ ছাড়ে পাওয়া যায়। Pro সংস্করণে মেশিনের সঙ্গে দুটি ক্যানিস্টার এবং অতিরিক্ত ফিচার যুক্ত, রিটেল মূল্য $৫৮৩, আর সমর্থকদের জন্য $৩৩৭ ছাড়ে বিক্রি হয়।
এই ধরনের প্রযুক্তি ঘরে কফি ও ককটেল তৈরির পদ্ধতিকে সহজ করে, বিশেষ করে যারা ক্যাফে‑স্টাইল নিট্রো পানীয় উপভোগ করতে চান কিন্তু বড় মাপের ট্যাপ সিস্টেমের জায়গা বা বাজেট নেই। ভবিষ্যতে এই মেশিনের ব্যবহার বাড়লে বাড়িতে পেশাদার মানের নিট্রো কফি এবং ককটেল তৈরি করা আরও সাধারণ হয়ে উঠতে পারে।
সারসংক্ষেপে, EverNitro নিট্রো কফি তৈরির প্রক্রিয়াকে সরলীকরণ করে, পরিবেশগত দায়িত্ব এবং আর্থিক সাশ্রয়কে একসাথে সংযুক্ত করে, এবং কিকস্টার্টার সমর্থকদের জন্য তুলনামূলকভাবে সুলভ মূল্যে প্রিমিয়াম অভিজ্ঞতা প্রদান করে।
