সান ফ্রান্সিসকো শহর সম্প্রতি দশটি প্রধান খাদ্য উত্পাদনকারী কোম্পানির বিরুদ্ধে মামলা করেছে। এই কোম্পানিগুলির মধ্যে ক্রাফট হাইনজ, মন্ডেলেজ এবং কোকা-কোলা অন্যতম। শহরের কর্তৃপক্ষ অভিযোগ করেছে যে এই কোম্পানিগুলি জনস্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর খাদ্য পণ্য বাজারে নিয়ে এসেছে।
এই কোম্পানিগুলির পণ্যের মধ্যে রয়েছে কুকিজ, মিছরি, সেরিয়াল এবং গ্রানোলা বার। সান ফ্রান্সিসকোর শহর আইনজীবী ডেভিড চিউ বলেছেন, এই কোম্পানিগুলি জনস্বাস্থ্যের সঙ্গে খেলাচ্ছলে লিপ্ত হয়েছে এবং তাদের এই কর্মের জন্য দায়বদ্ধ হতে হবে।
কনস্যুমার ব্র্যান্ডস অ্যাসোসিয়েশনের সিনিয়র ভাইস প্রেসিডেন্ট সারা গ্যালো বলেছেন, আল্ট্রা-প্রসেসড খাবারের একটি সুস্পষ্ট বৈজ্ঞানিক সংজ্ঞা নেই। তিনি বলেছেন, খাবারকে শুধুমাত্র প্রক্রিয়াজাত হওয়ার কারণে অস্বাস্থ্যকর বলে অভিহিত করা ভুল।
এই মামলাটি সান ফ্রান্সিসকোর আদালতে দায়ের করা হয়েছে এবং এটি এই ধরনের প্রথম মামলাগুলির মধ্যে একটি। মামলাটি বলেছে যে আল্ট্রা-প্রসেসড খাবারের ব্যাপক প্রসার মোটায় স্থূলতা, ডায়াবেটিস, হার্ট রোগ, ক্যান্সার এবং অন্যান্য দীর্ঘস্থায়ী রোগের বৃদ্ধির সাথে মিলে যায়।
সান ফ্রান্সিসকো শহর এই কোম্পানিগুলির থেকে ক্ষতিপূরণ এবং একটি রাজ্যব্যাপী আদেশ চাইছে যাতে তারা তাদের পণ্যগুলির স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব সম্পর্কে সতর্ক করে।
এই মামলাটি খাদ্য শিল্পের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় এবং এটি খাদ্য পণ্যগুলির স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব সম্পর্কে আমাদের চিন্তা করতে উদ্বুদ্ধ করে। আমরা কি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য দায়ী খাদ্য কোম্পানিগুলির উপর নির্ভর করতে পারি? আমরা কি আমাদের খাদ্য পছন্দগুলির জন্য দায়ী?
আমরা আশা করি যে এই মামলাটি খাদ্য শিল্পের জন্য একটি নতুন দিক নির্দেশ করবে এবং আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য আরও ভাল পছন্দগুলি তৈরি করবে।
